برنج پخته و چرخ شده و سیب زمینی پخته و چرخ شده رو با کمی ادویه ونمک باهم خوب مخلوط و ورز میدیم.نسبتها برابر نیستند.یعنی اگه 4 پیمانه برنج دارید یک پیمانه سیب زمینی بهش اضافه کنید مخلوط و کنار میزاریم مواد میانی رو آماده میکنیم.پیاز و گوشت چرخ کرده رو باهم تفت میدیم در آخر کشمش ادویه جات نمک و کمی فلفل میزنیم.حالا درب آبمیوه گیری رو ک عکسشو گذاشتم با پلاستیک فریزر میپوشونیم و از مواد برنجی داخلش گذاشته و حفره ای ایجاد میکنیم و با مواد گوشتی پر کرده روشو با مواد برنجی میپوشونیم.همه ی کبه ها رو به این ترتیب آماده میکنیم میزاریم نیم ساعت تو فریزر تا خودشون رو بگیرن.بعد در روغن داغ و شناور با حرارت متوسط سرخ میکنیم تا داخلش هم مغزپخت شه و خمیر نمونه.
در موقع سرخ کردن کبه اصلا بهشون دست نمیزنیم تا زمانیکه تغییر رنگ بدن اونوقت با قاشق پشت و رو میکنیم وگرنه باز میشن.
تشکر ویژه دارم از دنبال کننده های عزیز و مهربونممم❤❤❤
#کبه#برنج#سیب زمینی#مواد میانی#آشپزخانه من